Broileririsotto

Eka työpäivä loman jälkeen takana! Poljin kotiin auringonpaisteessa ja siinä polkiessa unohtui ikävän kiireinen töihin paluu. Ja olokin on mitä mainioin 16 kilometrin reippaan pyöräilyn jäljiltä.

Tänään tein broileririsottoa, jonka resepti on vähän muunneltuna peräisin Jonnan seiskaluokan köksästä. 

Broileririsotto 4:lle

 2 rkl öljyä
250 g broilerisuikaleita

1/2 sipulia
1 valkosipulinkynsi
2 tl currya
1 tl paprikajauhetta
1/2 tl suolaa

1,5 dl riisiä (risotto tai basmati)

Paista broilerisuikaleet öljyssä pannulla. Lisää pilkotut sipulit ja lopuksi mausteet ja hetkeksi myös riisi.

Lisää joukkoon:
4 dl vettä
1/2 porkkanaa viipaleina
(5 cm purjoa pilkottuna)
1/2 paprikaa suikaloituna
1 lihaliemikuutio

Keitä kannen alla n. 20 minuuttia!

Hyvää, nopeaa ja helppoa arkiruokaa.